The easy and fast workaround comes in four steps:

“Food As A Coping Mechanism” Presentation, Prof. Gruben Graham, Excerpt

e uma boa introdução, de bonus

Clear, Congruent Health Education and Events: FoodnSport: Defining the Cause of Health

Portabilidade Levei-o para São Paulo dentro da mochila. O espaço ocupado foi razoável, mas veremos que o benefício . . . → Read More: Sucos e Portabilidade]]> Em busca da portabilidade, nesta fase em que tomo uma grande quantidade de sucos, fui atrás de um mixer com a idéia de ser um “liquidificador portátil”
Bem, hoje fiz meu primeiro uso desde que ele chegou.

Portabilidade
Levei-o para São Paulo dentro da mochila. O espaço ocupado foi razoável, mas veremos que o benefício compensa!

Qualidade do suco
Isto realmente surpreende! Ele não só fez o suco com muita velocidade – menos de um 1min (aliás ele não pode ficar ligado pois mais de 1min sem descanso segundo o manual) – como deixou-o uniformemente batido, ao contrário do liquidificador (mesmo um de 600W). Os sucos de melão e banana foram os dois primeiros. O de banana realmente ficou bem melhor que quando feito no liquidificador.

E outra coisa, a limpeza é muito mais fácil! (comparado ao liquidificador)

Mixer Mondial

http://www.submarino.com.br/produto/34/21651192/multi+mixer+m-04+-+mondial

Escolhi-o sobretudo pelo peso reduzido, pela haste ser removível e pela boa potência. Ser também um processador atraiu-me.

Outros em http://www.submarino.com.br/busca?q=Mixer&dep=+&x=0&y=0

Jarra
Depois de andar um pouco pelo shopping encontrei uma jarra de acrílico

muito boa na Etna. O material encarece o produto, mas parece ser a melhor escolha pela resistencia (necessária para a portabilidade) e durabilidade. O que não gostei foi a ausência de marcações de volume, o que improvei de prontidão com uma caneta de projetos e um copo com medidas.

Não foi tal minha surpresa nesta tarde quando fazia o simulado da COMVEST ver uma questão com um gráfico muito interessante relacionando velocidade de meios de transporte com a eficiência de cada um deles.

E adivinha: a bicicleta ganhou ouro, prata e bronze! Que pena que . . . → Read More: Bicicleta, o meio de transporte mais eficiente!]]> Ah, a gente já sabia vai, fala sério!

Não foi tal minha surpresa nesta tarde quando fazia o simulado da COMVEST ver uma questão com um gráfico muito interessante relacionando velocidade de meios de transporte com a eficiência de cada um deles.

E adivinha: a bicicleta ganhou ouro, prata e bronze! Que pena que o objetivo da questão não era pensar este fato.

Mas perae, todo ciclista (sobretudo os cicloturistas) já não sabiam disto intuitivamente? Ah ciência moderna, continue confirmando nossos sentimentos mais afinados!

E impressionantemente andar de bike na velocidade de um andante (6km) é o jeito mais eficiente de se transportar, contando eficiência somente pela relação custo/distância.

Vale reforçar também a grande diferença entre que faz o transporte coletivo (por exemplo encher um carro com 5 pessoas) e carros econômicos comparados a gastões.

Agora vocês podem começar a entender por que cicloturistas como eu passam horas e dias pedalando? Não claro que não, só quando você fazer cicloturismo!

Por exemplo, quando um coletivo dá um presente para uma pessoa, ela logicamente não paga né?

Pois é, agora a Divisão de gastos coletivos suporta isto transparentemente!

Alguns lembretes:

Gastos coletivos, neste contexto, significa qualquer gasto que deve ser igualmente dividido por todos os integrantes de um dado grupo.

Como há muitos deles, alguns de baixos e outros de alto valor, torna-se impraticável o acerto exato . . . → Read More: Divisão de gastos coletivos]]> Saindo do “forno” da Casa do Mato, está publicamente disponível aqui um sistema usado para dividir gastos coletivos.

Gastos coletivos, neste contexto, significa qualquer gasto que deve ser igualmente dividido por todos os integrantes de um dado grupo.

Como há muitos deles, alguns de baixos e outros de alto valor, torna-se impraticável o acerto exato e individual de cada gasto. Deste modo, os gastos são colocados em períodos convenientes, com base, por exemplo, na data de pagamento de contas. Neste documento de exemplo, o aluguel é a conta base, na qual todas as outras contas e gastos são abatidos.

Por conta, entende-se gastos relativamente “fixos”, como internet, telefone, luz, etc.

Por gasto, entende-se gastos variáveis, como a compra de um chuveiro, de bananas e mangas em um supermercado, etc.

Para estes gastos, é necessário agilidade para contabilização. Isto é feito através de um formulário simples, disponível aqui.

O gasto é, automaticamente, dividido e entra no devido período.

A divisão é simples: suponha que Fulano gastou R$20 e o gasto deve ser dividido entre 5 pessoas. Então, cada pessoa deve pagar R$4, e Fulano deve receber R$16.

Para usar e personalizar o sistema, faça uma cópia do documento. Você também pode testar e fazer modificações neste documento. Além disso, você pode contribuir com idéias, novas funcionalidades e também com o visual.

Faça o teste: entre com um gasto no formulário e veja dividido no planilha do período!

Alguns detalhes técnicos, para adequação:

• O nome do período no formulário deve ser igual ao nome da planilha do respectivo período.
• Os nomes das pessoas no formulário também deve ser igual aos nomes nas colunas da planilha do período.
• Adicione/remova pessoas adicionando/removendo colunas. Para adicionar pessoas, desmescle as celulas ‘Negativo = a pagar; Positivo = a receber’ e ‘GASTOS’, copie uma coluna de outra pessoa e mude a cor a gosto.
• Para adicionar um período, duplique uma planilha de um período já existente. Mantenha no formulário a listas dos períodos em aberto, isto é, os quais ainda não foram feitos o acerto de contas.

Até blogo,

Namaskar.

Venho por meio (a intenção é ser brega mesmo) deste disponibilizar uma planilha para uso coletivo de automóveis. Ela contabiliza os custos do carro (combustível, manutenção, IPVA, seguro, etc) através do “Custo por Km”, o chamado custo por quilometro rodado.

A idéia é que o usuário do carro a preencha no início e no . . . → Read More: Uso coletivo de automóveis]]> Olá,

Venho por meio (a intenção é ser brega mesmo) deste disponibilizar uma planilha para uso coletivo de automóveis. Ela contabiliza os custos do carro (combustível, manutenção, IPVA, seguro, etc) através do “Custo por Km”, o chamado custo por quilometro rodado.

A idéia é que o usuário do carro a preencha no início e no fim da viagem, abastecendo o carro de acordo com o custo total de uso do carro.

Assim, todos os usuários do carro contribuem para o bom funcionamento do carro abastecendo mais do que o consumido para compensar os outros gastos com o automóvel.

Faça sua cópia no Google Docs e apapte às suas necessidades.

Sugestões???

Até blogo.

Um pré-visualização (veja completo aqui):

80/10/10

Capítulo 1. Determinando Nossa Verdadeira Natureza Dietética

. . . → Read More: Humano vs. Carnívoros]]>

Tradução livre de parte do livro 80/10/10, disponível no Amazon.

80/10/10

Capítulo 1. Determinando Nossa Verdadeira Natureza Dietética

Humano vs. Carnívoros

Segue uma lista incompleta das principais diferenças entre humanos e criaturas carnívoras.

● Caminhada: Nós temos duas mãos e dois pés, e nós caminhamos eretos. Todos os carnívoros têm quatro patas e realizam a locomoção com todas as quatro.

● Caudas: Carnívoros tem caudas.

● Língua: Somente os animais verdadeiramente carnívoros têm línguas raspadeiras (áspera). Todas as outras criaturas tem línguas lisas.

● Garras: A ausência de garras torna extremamente difícil rasgar a pele ou carne dura. Ao invés disso, nós possuímos unhas lisas muito mais fracas.

● Polegares opositores: Nossos polegares opositores nos faz extremamente bem equipados para coletar uma refeição de frutas em uma questão de segundos. Muitas pessoas realizam a tarefa sem nenhum esforço. Tudo que nós temos que fazer é apanhá-las. As garras dos carnívoros permite-lhes agarrar a sua presa numa questão também de poucos segundos. Nós não poderíamos capturar ou rasgar a pele ou a carne dura de um veado ou permanecer de mãos vazias mais do que um leão poderia colher mangas ou bananas.

● Nascimentos: Humanos normalmente tem um filho por vez. Carnívoros tipicamente dão à luz a ninhadas.

● Formação do cólon: Nosso cólon torcido é bem diferente no desenho do que os cólons suaves de animais carnívoros.

● Comprimento do intestino: Nosso trato intestinal mede a grosso modo 12 vezes o tamanho de nossos torsos (cerca de 9 metros). Isso permite uma lenta absorção dos açúcares e outros nutrientes ligados a água das frutas. Em contraste, o trato digestivo de um carnívoro é só 3 vezes o tamanho de seu torso. Isto é necessário para evitar apodrecimento ou decomposição da carne dentro do animal. O carnívoro depende de secreções muito ácidas para permitir uma rápida digestão e absorção no seu curto intestino. Ainda assim, a putrefação de proteínas e a rancidez de gorduras é evidente em suas fezes.

● Glândulas mamárias: As várias tetas no abdôme de carnívoros não coincidem com o par de glândulas mamárias no peito dos humanos.

● Sono: Humanos gastam a grosso modo dois terços de cada ciclo de 24 horas ativamente acordados. Carnívoros típicamente dormem e descansam de 18 a 20 horas por dia e algumas vezes mais.

● Tolerância a micróbios: A maioria dos carnívoros pode digerir micróbios que seriam mortais para humanos, como aqueles que causam botulismo.

● Transpiração: Humanos transpiram por poros em todo o corpo. Carnívoros transpiram somente pela língua.

● Visão: Nosso sentido da visão responde a todo espectro de cores, tornando possível distinguir frutas maduras de verdes a distância. Comedores de carne tipicamente não vêem em cores.

● Tamanho da refeição: Fruta está na escala das nossas necessidades alimentares. Ela se encaixa em nossas mãos. Algumas poucas unidades de fruta é suficiente para uma refeição, sem deixar desperdícios. Carnívoros tipicamente comem todo o animal quando o matam.

● Modo de beber: Caso precisemos tomar água, podemos sugá-la com nossos lábios, mas não podemos enrolá-la com a língua. A língua de carnívoros projeta-se para fora tal que eles podem enrolar a água que precisam tomar.

● Placenta: Nós temos uma placenta discóide, ao passo que os carnívoros têm placentas zonárias.

● Vitamina C: Carnívoros produzem sua própria vitamina C. Para nós, vitamina C é um nutriente essencial que precisamos obter do alimento.

● Movimento do maxilar: Nossa abilidade de moer o alimento é própria dos comedores de plantas. Comedores de carne não tem movimento lateral em seus maxilares.

● Fórmula dental: Mamalogistas usam um sistema chamado de “fórmula dental” para descrever o arranjo dentário de cada quadrante dos maxilares da boca de um animal. Isto se refere ao número de incisivos, caninos e molares em cada um dos quatro quadrantes. Começando do centro e movendo-se para fora, a nossa fórmula, e da maioria dos antropóides, é 2/1/5. A fórmula dental dos carnívoros é 3/1/5-a-8.

● Dentes: Os molares de um carnívoro são pontiagudos e afiados. Os nossos são achatados, para triturar o alimento. Nossos dentes “canino” não tem qualquer semelhança a verdadeiras presas. Nem tampouco temos uma boca cheia deles, como verdadeiros carnívoros têm. Lembro-me de uma das respostas incisivas preferida de Abraham Lincoln’s: “Se você contar a cauda de uma ovelha como perna, quantas pernas ela teria?” Invariavelmente, as pessoas responderiam, “cinco.” A qual Lincoln respondia: “Somente quatro. Contar a cauda como uma perna não faz dela uma.”

● Tolerância a gordura: Nós não suportamos bem mais do que pequenas quantidades de gordura. Comedores de carne desenvolvem-se com uma dieta rica em gordura.

● pH da saliva e da urina: Todas as criaturas comedoras de plantas (incluindo humanos saudáveis) mantém a saliva e a urina alcalina a maior parte do tempo. A saliva e a urina de animais que comem carne, no entanto, é ácida.

● pH da dieta: Carnívoros desenvolvem-se com uma dieta de alimentos que formam ácidos, enquanto que tal dieta é fatal para humanos, criando um cenário para uma vasta variedade de estágios patológicos. Nossos melhores alimentos são os que formam alcalinos.

● Ácidez do estômago: O nível de pH do ácido clorídrico que os humanos produzem em seus estômagos geralmente variam por volta de 3 a 4 ou mais mas podem chegaraté 2. (0 = mais ácido, 7 = neutro, 14 = mais alcalino). O estômago ácido dos gatos e outros comedores de carne podem ter pH na faixa dos 1 e normalmente operam na faixa dos 2. Uma vez que a escala de pH é logarítmica, isto significa que o estômago ácido de um carnívoro é pelo menos 10 vezes mais forte que o de um humano e pode ser de 100 ou até 1,000 vezes mais forte.

● Uricase: Carnívoros verdadeiros secretam uma enzima chamada uricase que metaboliza o ácido úrico da carne. Nós não secretamos nenhuma e então precisamos neutralizar esse forte ácido com nossos minerais alcalinos, principalmente cálcio. Os cristais resultantes cálcio-urato são um dos muitos patógenos da alimentação de carne, nesse caso dando origem ou contribuindo para gota, artrite, reumatismo e bursite.

● Enzimas digestivas: Nossas enzimas digestivas são equipadas para tornar fácil iniciar a digestão de fruta. Nós produzimos ptialina – também conhecida como amilase salivar – para iniciar a digestão de fruta. Animais comedores de carne não produzem nenhuma ptialina e têm proporções de enzimas digestivas completamente diferentes.

● Metabolismo de açúcar: A glicose e a frutose das frutas alimentam nossas células sem esforço do pâncreas (a não ser que comamos uma dieta rica em gordura). Comedores de carne não toleram bem açúcares.  Eles estão propensos a diabetes se comerem uma dieta predominada por frutas.

● Flora intestinal: Humanos têm diferentes colônias bacterianas (flora) vivendo em seus intestinos do que aquelas encontradas em animais carnívoros. As colônia similares, como a de lactobacilus e a de e. coli são encontradas em diferentes proporções nos intestinos de comedores de plantas comparado às proporções de carnívoros.

● Tamanho do fígado: Carnívoros têm fígados proporcionalmente maiores em relação ao tamanho de seus corpos do que humanos.

● Limpeza: Nós somos a mais particular de todas as crituras em relação a limpeza de nossa comida. Carnívoros são os menos exigentes, e comem sugeira, insetos, detritos orgânicos, e outros coisas junto com sua comida.

● Apetite natural: Nós ficamos com água na boca ao ver e cheirar os produtos do mercado. Estes são os alimentos vivos, a fonte de nosso sustento. Porém, o cheiro de animais normalmente nos afastam. Comedores de carne ficam com água na boca à vista de uma presa, e eles podem reagir ao cheiro de animais como se percebessem de alimento.

A dieta de alimentos completos (não processados), crus, frescos, maduros e vegetais, como a natureza nos oferece.

Intuitiva no sentido de que os alimentos que são fáceis de comer são os nossos alimentos, são os que dispensam tecnologia, fogo ou compartimentos (os germinados precisam deste último).

A dieta . . . → Read More: A dieta 80/10/10]]> Livro disponível em PDF e outros formatos

A dieta de alimentos completos (não processados), crus, frescos, maduros e vegetais, como a natureza nos oferece.

Intuitiva no sentido de que os alimentos que são fáceis de comer são os nossos alimentos, são os que dispensam tecnologia, fogo ou compartimentos (os germinados precisam deste último).

A dieta que fomos biologicamente projetados para digerir. Segue a lei do mínimo esforço na coleta, digestão, assimilação e eliminação.

Muito mais do que crudivorismo, mas alimentos completos (sem processamento como a desidratação) com baixo teor de gordura.

Muito além de quantidade, a proporção é a chave do equilíbrio: mínimo de 80% das calorias de carbohidratos simples, máximo 10% de proteínas e máximo 10% de gordura, a proporção encontrada nas dietas dos povos mais saudáveis. Não procure os alimentos por um único nutriente, mas pelo seu conjunto e combinação.

Confiança na natureza, ela provê a proporção, variedade e a quantidade dos nutrientes necessários para cada espécie.

GOSTOSO! O doce que sempre procuramos e deixa nossa boca a salivar com o alimento da maneira que ele se apresenta na natureza.

Simples: frutas e vegetais tenros. Nada mais. Nem pensar em suplementação, ou a dieta não seria completa.

Espero colocar nas próximos entradas do blog traduções de partes do livro. Ele traz informações reveladoras para vegetarianos e para onívoros, as quais não se encontram nas fontes tradicionais de nenhum dos dois grupos, uma análise e síntese muito abrangente sobre o tema de nutrição.

Créditos a Douglas Graham pelo brilhante exemplo e trabalho.

Douglas Graham e Esposa